Intralogística Gestión de stocks y la demanda

MÓDULO 1. LA FUNCIÓN DE ALMACENAJE

1.- Función del almacenaje

• ¿Qué es un almacén?
• ¿Sabías que puede convertirse la energía en materia?
• CASO: EL CUENTO DE LA LECHERA

2.- El almacenaje y algunas de sus leyes

• Algunas definiciones interesantes
• Sabías que puedes cambiar stock por servicio?
• Clases de almacenes
• Otras funciones no menos complicadas

3.- Organización de un almacén

• Condiciones que debe reunir
• Organigrama del almacén

MÓDULO 2. GESTIONANDO LOS STOCKS

1.- Lo que almacenamos

• Introducción
• ¿Qué almacenamos?
• Coste de lo que almacenamos
• ¿Sabías que Goldratt piensa de otra manera?
• Clasificación de las existencias
• ¿Sabías que el stock puede cambiarse por capacidad?
• CASO: VISITA DEL BANQUERO

2.- La Gestión de los stocks

• Definición
• Etapas en la Gestión de stocks
• Clasificación ABC
• Gestión de stocks según su clase
• Matriz ABC rotación-variabilidad de la demanda
• Revisión de inventarios
• Factores que condicionas la Gestión de stocks
• La gestión dinámica de los stocks
• El control de los inventarios
• La Gestión de stocks y la cuenta de resultados
• CASO: NO ME CUADRA EL ALMACÉN
• Medidas para cuadrar el almacén

MÓDULO 3. TRABAJANDO CON LOS STOCKS

1.- Actuando con los stocks

• Stock en tránsito y stock de seguridad
• Stock operativo
• Pedido o lote económico
• La rotación de los stocks
• CASO: IMPORTADORA DE AVES EXÓTICAS

2.- La obsolescencia

• ¿Qué es la obsolescencia?
• Obsolescencia programada o planificada
• Actitud ante la obsolescencia no planificada
• Una experiencia en la gestión de la obsolescencia
• Criterios para el control y seguimiento de la obsolescencia

3.- Aspectos básicos en la Gestión de stocks

• Leyes fundamentales del almacenaje
• Algunos ratios utilizados en la gestión de stocks
• Consejos para mejorar la gestión de stocks
• CASO: EL SUELDO DEL DIABLO

MÓDULO 4. PREVISIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA

1.- La Demanda y los Stocks

• Un alto en el camino
• CASO: STOCK Y VARIACIÓN DE LA DEMANDA
• Previsión de la Demanda: Principios
• Incorporación de la venta al análisis de la demanda
• Métodos cualitativos de previsión
• Métodos cuantitativos de previsión
• Método del Alisado exponenecial
• Extrapolación de tendencias
• CASO: PLANIFICACIÓN DE LAS VACACIONES

2.- Gestión Probabilística

• CASO: DISTRIBUCIÓN HORECA
• Cálculo probabilístico
• Cálculo mediante la distribución Normal
• CASO: SERVICIO A PANADERÍAS
• Coste de la calidad del servicio

MÓDULO 5. PROCESOS DE COMPRAS

1. Gestionando las Compras

• Aprovisionamiento y compras
• Función de compras
• CASO: COMPRAS SEGÚN ACTIVIDAD

2.- Compras en la Industria: Precio

• Compras en entornos industriales
• Compras por precio
• CASO: UN PROCESO DE COMPRAS
• Elementos del coste total
• CASO: CRISTALES DE CUARZO
• Negociación de precio con proveedores
• Tácticas en la negociación de precios
• Evaluación de proveedores
• Perfil de aprovisionamiento

MÓDULO 6. COMPRAS ESTRATÉGICAS Y COMERCIALES

1. Estrategias que se nos imponen

• Nuevas amenazas a la empresa
• Compras de cooperación
• Compras en partenariado
• Evaluación y selección de proveedores
• Modelos de compras en la industria

2.- Compras en entornos Comerciales

• CASO:BENEFICIO POR COMPRA O VENTA
• Compras en la Distribución Comercial
• Factores que determinan la negociación
• Respuesta Eficiente al Consumidor ECR
• La ética en las compras
• Algunos indicadores en la función de compras

3.- Algunas reflexiones

• Una visión distinta del aprovisionamiento
• Consejos para mejorar la gestión de stocks
• Lo lógico en la práctica resulta difícil